В Запорожской области специалисты Госпродпотребслужбы установили нарушения почти у всех поставщиков продуктов для запорожских школ. Подробности рассказали в пресс-службе ведомства.
Так, в Запорожской области усилили контроль за операторами рынка, которые поставляют продукты для учреждений среднего образования. С начала года специалисты Госпродпотребслужбы провели 26 внеплановых проверок указанных субъектов.
В результате, в 25 случаях были выявлены нарушения, среди которых:
- мощности сконструированы так, что не обеспечивается их надлежащее содержание и предотвращение или минимизация любого загрязнения;
- мощности не поддерживаются в чистоте, отсутствуют графики и инструкции уборки;
- оборудование не содержится в надлежащем состоянии и не калибровано в соответствии с законодательством;
- дезинфекция проводится так, что не обеспечивает защиту от появления риска загрязнения;
- отходы из помещений, где есть пищевые продукты, не удаляются своевременно;
- не предоставлены подтверждающие материалы, записи о прохождении обучения по вопросам гигиены персонала и гигиенических требований к обращению пищевых продуктов;
- четко не маркированы опасные вещества и хранятся в свободном доступе для работников мощностей;
- инвентарь для уборки мощностей не маркирован, хранение не сортируются, используется не по назначению.
По результатам проверок было направлено 25 предписаний по устранению нарушений в определенные сроки, а также составлено 18 протоколов. Дела находится на рассмотрении в суде.
Кроме того, в ходе проверки информации по поставщикам пищевых продуктов в средние школы, было выявлено 3 оператора рынка, которые не зарегистрированы в Государственном реестре.
Организатору питания направлено письмо о запрете закупки продуктов питания у операторов рынка, нарушающих требования действующего законодательства в сфере безопасности и отдельных показателей качества пищевых продуктов.
Сейчас работа в этом направлении продолжается.