Чи можна зрізати цвіль з сиру та їсти його? Лікар відповів на популярне питання

Медичний експерт нарешті відповів на давнє запитання, чи можна їсти сир, який запліснявів. І ви можете бути здивовані відповіддю.
Чи можна їсти такий продукт, розповідає РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на TikTok лікаря Карана Раджана.

Чи можна їсти сир, на якому ви побачили цвіль?
Майже кожен з нас колись відкривав свій холодильник і бачив сир, про який зовсім забув, і виникало бажання його вжити, просто обрізавши плісняву.
Загальноприйнята мудрість, яку ви, напевно, чули від багатьох людей, полягає в тому, що «сир все одно є пліснявою», отже, ми можемо припустити, що будь-які ознаки видимої плісняви ​​не є приводом для занепокоєння — і шматочок сиру все одно їстівний, якщо ви все одно відріжте запліснявілу частину.
Однак медичний експерт Каран Раджан стверджує, що насправді це не так просто, і це може бути поганою новиною для тих, хто вживав сир з пліснявою більше ніж кілька разів.
Експерт пояснив, що видалення видимої плісняви ​​з сиру може бути недостатньо, щоб переконатися, що він безпечний для споживання.
Чи можна зрізати цвіль на сирі і їсти його? Так і ні. Візуальна цвіль, яку ви бачите на їжі, схожа на вершину айсберга. Ви не можете побачити, що знаходиться під поверхнею, і в цьому випадку грибок проникає всередину сиру.
Тому, хоча ви можете зрізати цвіль на твердих сирах, таких як чеддер, пармезан або швейцарський — це ще непогано. Але якщо на продукті дуже багато цвілі — краще викинути його в смітник.
За словами експерта, дуже важливо не спричиняти перехресного зараження через контакт із пліснявою — чи то ваших рук, чи кухонних поверхонь, чи обробних дошок.

Дізнайтеся про 5 ознак того, що ви їсте забагато цукру.
Нагадаємо, що дієтолог розповіла, які помилки в харчуванні призводять до діабету 2 типу.
Цей матеріал призначений для загальноосвітніх цілей і його не слід використовувати для постановки медичних діагнозів чи самолікування. Наша мета — надати читачам точну інформацію про симптоми, причини і методи виявлення захворювань. РБК-Україна не несе відповідальність за будь-які діагнози, які можуть бути поставлені читачами на основі матеріалів з цього ресурсу. Ми рекомендуємо не займатися самолікуванням, і у разі будь-яких занепокоєнь стосовно здоров’я звернутися до лікаря.